Chi siamo_
Consulenti Food & Beverage con un approccio fresco e fuori dagli schemi. Se stai progettando di aprire un'attività nel settore F&B o cercando supporto per il tuo business già avviato, scopri chi siamo e come possiamo affiancarti passo dopo passo.
Co-Founder & CEO
Carlo frequenta l’Institut Paul Bocuse di Lione dove affina le sue abilità culinarie e manageriali e, dopo le prime esperienze lavorative nei migliori ristoranti stellati d’Europa, completa un Executive Master alla SDA Bocconi. Successivamente lavora come F&B R&D per Chef Express, scoprendo una passione per la consulenza e la formazione. Oggi insegna allo stesso Institut Paul Bocuse e a CAST Alimenti. Dopo anni di esperienza di consulenza nel settore F&B, nel 2023 fonda We are Soda con Andrea Bertini, sviluppando un sistema di gestione innovativo.
Co-Founder & CEO
Una laurea in Economia Aziendale dall’Università di Pisa, una formazione culinaria presso l’ALMA, la scuola fondata da Gualtiero Marchesi e un Master in Food Quality Management and Communication portano Andrea Bertini a collaborare con le cucine di numerosi ristoranti stellati. La passione per questo mondo lo porta poi a dedicarsi alla consulenza ristorativa dove, per oltre 10 anni, sviluppa format di successo in Italia e all’estero. Nel 2023, insieme a Carlo De Paolis, fonda We are Soda, concentrandosi sulla creazione di format innovativi e migliorando l’esperienza cliente, unendo analisi strategica e visione imprenditoriale.
Project Manager
Dopo la laurea in Economia Aziendale, Chiara approfondisce le proprie competenze con un Master in Management e Marketing, sviluppando una specializzazione nella pianificazione strategica e nell’analisi economico-finanziaria. Matura un’esperienza trasversale come project manager nell’organizzazione e gestione di eventi, sia privati che aperti al pubblico, presso una delle principali location per eventi di Roma, seguendone l’intero ciclo: dalla pianificazione operativa alla gestione economica, con particolare attenzione all’ottimizzazione dei costi e al rispetto del budget. In We are Soda contribuisce allo sviluppo dei progetti occupandosi dell’elaborazione delle strategie e della creazione di nuovi format, del controllo di gestione e delle analisi economiche.
Account Nord Italia & PM
Imprenditore e dirigente con oltre 15 anni di esperienza nello sviluppo business, nel retail e nella gestione operativa a livello europeo, Andrea ha costruito un percorso professionale tra crescita aziendale e sviluppo di nuovi modelli di business. Guida l’espansione di Restalia Group come Country Manager per poi fondare Instakitchen, la prima piattaforma di kitchen coworking in Italia. Il suo profilo multidisciplinare integra imprenditorialità, sviluppo immobiliare e innovazione, con un approccio orientato alla crescita e alla costruzione di progetti scalabili.
Junior Food Project Manager
Una laurea magistrale in Marketing Management, un Master in Food & Wine Business e un Double Degree internazionale in Wine Management presso la Burgundy School of Business portano Ludovica a sviluppare competenze trasversali tra marketing, strategia e mondo Food & Beverage. In We are Soda supporta lo sviluppo dei progetti di consulenza, contribuendo alle analisi di mercato e alla definizione delle strategie, allo sviluppo di nuovi concept e al coordinamento delle attività di progetto, affiancando il team nel trasformare analisi e insight in soluzioni concrete per il business.
Digital Strategist
Laureata in Organizzazione e Marketing per la Comunicazione d’Impresa alla Sapienza di Roma, Elena sviluppa le sue competenze lavorando su progetti che spaziano dalla comunicazione digitale alla gestione di eventi. Lavora in diversi settori, ma è nel Food & Beverage che trova la sua direzione. Elena definisce e coordina la presenza online dei brand: lavora sulla strategia, gestisce le piattaforme e guida le campagne Adv in modo integrato, valorizzando l’identità dei progetti in ogni touchpoint.
Co-Founder & CEO
Carlo frequenta l’Institut Paul Bocuse di Lione dove affina le sue abilità culinarie e manageriali e, dopo le prime esperienze lavorative nei migliori ristoranti stellati d’Europa, completa un Executive Master alla SDA Bocconi. Successivamente lavora come F&B R&D per Chef Express, scoprendo una passione per la consulenza e la formazione. Oggi insegna allo stesso Institut Paul Bocuse e a CAST Alimenti. Dopo anni di esperienza di consulenza nel settore F&B, nel 2023 fonda We are Soda con Andrea Bertini, sviluppando un sistema di gestione innovativo.
Co-Founder & CEO
Una laurea in Economia Aziendale dall’Università di Pisa, una formazione culinaria presso l’ALMA, la scuola fondata da Gualtiero Marchesi e un Master in Food Quality Management and Communication portano Andrea Bertini a collaborare con le cucine di numerosi ristoranti stellati. La passione per questo mondo lo porta poi a dedicarsi alla consulenza ristorativa dove, per oltre 10 anni, sviluppa format di successo in Italia e all’estero. Nel 2023, insieme a Carlo De Paolis, fonda We are Soda, concentrandosi sulla creazione di format innovativi e migliorando l’esperienza cliente, unendo analisi strategica e visione imprenditoriale.
Project Manager
Dopo la laurea in Economia Aziendale, Chiara approfondisce le proprie competenze con un Master in Management e Marketing, sviluppando una specializzazione nella pianificazione strategica e nell’analisi economico-finanziaria. Matura un’esperienza trasversale come project manager nell’organizzazione e gestione di eventi, sia privati che aperti al pubblico, presso una delle principali location per eventi di Roma, seguendone l’intero ciclo: dalla pianificazione operativa alla gestione economica, con particolare attenzione all’ottimizzazione dei costi e al rispetto del budget. In We are Soda contribuisce allo sviluppo dei progetti occupandosi dell’elaborazione delle strategie e della creazione di nuovi format, del controllo di gestione e delle analisi economiche.
Account Nord Italia
& Project Manager
Imprenditore e dirigente con oltre 15 anni di esperienza nello sviluppo business, nel retail e nella gestione operativa a livello europeo, Andrea ha costruito un percorso professionale tra crescita aziendale e sviluppo di nuovi modelli di business. Guida l’espansione di Restalia Group come Country Manager per poi fondare Instakitchen, la prima piattaforma di kitchen coworking in Italia. Il suo profilo multidisciplinare integra imprenditorialità, sviluppo immobiliare e innovazione, con un approccio orientato alla crescita e alla costruzione di progetti scalabili.
Junior Food
Project Manager
Una laurea magistrale in Marketing Management, un Master in Food & Wine Business e un Double Degree internazionale in Wine Management presso la Burgundy School of Business portano Ludovica a sviluppare competenze trasversali tra marketing, strategia e mondo Food & Beverage. In We are Soda supporta lo sviluppo dei progetti di consulenza, contribuendo alle analisi di mercato e alla definizione delle strategie, allo sviluppo di nuovi concept e al coordinamento delle attività di progetto, affiancando il team nel trasformare analisi e insight in soluzioni concrete per il business.
Digital Strategist
Laureata in Organizzazione e Marketing per la Comunicazione d’Impresa alla Sapienza di Roma, Elena sviluppa le sue competenze lavorando su progetti che spaziano dalla comunicazione digitale alla gestione di eventi. Lavora in diversi settori, ma è nel Food & Beverage che trova la sua direzione. Elena definisce e coordina la presenza online dei brand: lavora sulla strategia, gestisce le piattaforme e guida le campagne Adv in modo integrato, valorizzando l’identità dei progetti in ogni touchpoint.
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