Développement de Concepts & Start-up_

Nous développons des concepts de restauration innovants et des projets Food & Beverage intégrés au sein de structures d’hébergement, et accompagnons le lancement d’activités entrepreneuriales dans les secteurs de la restauration et de l’hospitalité. Nous intervenons dès les premières phases, de la définition du concept à l’ouverture, jusqu’à la consolidation et au développement de l’activité.

Comment on peut vous accompagner

Définition du concept
Analyse géomarketing et évaluation de la localisation
Développement du concept Food & Beverage
Création des menus
Développement des recettes et des fiches techniques
Calcul et optimisation du food cost
Food hunting
Analyse de marché et de la concurrence
Définition du positionnement
Définition du business model
Élaboration du business plan
Sélection des fournisseurs
Formation du personnel
Développement marketing, identité et communication
Contrôle de gestion
Définition du plan de développement

Comment on peut vous accompagner

Définition du concept
Analyse géomarketing et évaluation de la localisation
Développement du concept Food & Beverage
Création des menus
Développement des recettes et des fiches techniques
Calcul et optimisation du food cost
Food hunting
Analyse de marché et de la concurrence
Définition du positionnement
Définition du business model
Élaboration du business plan
Sélection des fournisseurs
Formation du personnel
Développement marketing, identité et communication
Contrôle de gestion
Définition du plan de développement

Nous intervenons à travers un plan d’accompagnement sur mesure, défini à partir d’une analyse approfondie des besoins et structuré selon trois horizons temporels distincts, en fonction de la complexité et des objectifs de l’activité.

Court terme

Actions ciblées visant à gérer les urgences opérationnelles et à reprendre le contrôle.

Moyen terme

Révision des processus, réorganisation structurelle et mise en place d’une stratégie de croissance.

Long terme

Construction d’un modèle entrepreneurial solide, évolutif et capable de rester compétitif dans la durée.

Nous intervenons à travers un plan d’accompagnement sur mesure, défini à partir d’une analyse approfondie des besoins et structuré selon trois horizons temporels distincts, en fonction de la complexité et des objectifs de l’activité.