Qui sommes-nous_
Consultants Food & Beverage avec une approche fraîche et hors des sentiers battus. Que vous envisagiez d’ouvrir une activité dans le secteur F&B ou que vous recherchiez un accompagnement pour un business déjà établi, découvrez qui nous sommes et comment nous pouvons vous accompagner pas à pas.
Co-Founder & CEO
Carlo suit sa formation à l’Institut Paul Bocuse de Lyon, où il perfectionne ses compétences culinaires et managériales. Après ses premières expériences professionnelles au sein des meilleurs restaurants étoilés d’Europe, il complète un Executive Master à la SDA Bocconi. Il travaille ensuite en tant que F&B R&D chez Chef Express, où il développe un intérêt marqué pour le conseil et la formation. Aujourd’hui, il enseigne au sein du même Institut Paul Bocuse ainsi qu’à CAST Alimenti. Fort de plusieurs années d’expérience en conseil dans le secteur Food & Beverage, il cofonde en 2023 We are Soda avec Andrea Bertini, en développant un système de gestion innovant.
Co-Founder & CEO
Titulaire d’une licence en économie et gestion de l’Université de Pise, d’une formation culinaire auprès d’ALMA – l’école fondée par Gualtiero Marchesi – ainsi que d’un Master en Food Quality Management and Communication, Andrea Bertini collabore avec les cuisines de nombreux restaurants étoilés. Sa passion pour ce secteur l’amène ensuite à se consacrer au conseil en restauration, où il développe pendant plus de dix ans des concepts à succès en Italie et à l’international. En 2023, il cofonde We are Soda avec Carlo De Paolis, en se concentrant sur la création de concepts innovants et l’amélioration de l’expérience client, en combinant analyse stratégique et vision entrepreneuriale.
Project Manager
Après une licence en Économie d’Entreprise, Chiara approfondit ses compétences avec un Master en Management et Marketing, développant une spécialisation dans la planification stratégique et l’analyse économico-financière. Elle acquiert une expérience transversale en tant que cheffe de projet dans l’organisation et la gestion d’événements, tant privés qu’ouvert au public, au sein de l’un des principaux lieux événementiels de Rome, en suivant l’ensemble du cycle : de la planification opérationnelle à la gestion économique, avec une attention particulière à l’optimisation des coûts et au respect du budget.
Chez We are Soda, elle contribue au développement des projets en s’occupant de l’élaboration des stratégies, de la création de nouveaux concepts, du contrôle de gestion et des analyses économiques.
Digital Strategist
Diplômée en Organisation et Marketing de la Communication d’Entreprise à l’Université La Sapienza de Rome, Elena développe ses compétences en travaillant sur des projets allant de la communication digitale à l’organisation d’événements. Elle évolue dans différents secteurs, mais c’est dans le Food & Beverage qu’elle trouve sa voie. Elena définit et coordonne la présence en ligne des marques: elle travaille sur la stratégie, gère les plateformes et pilote les campagnes publicitaires de manière intégrée, en valorisant l’identité des projets sur chaque point de contact.
Co-Founder & CEO
Carlo suit sa formation à l’Institut Paul Bocuse de Lyon, où il perfectionne ses compétences culinaires et managériales. Après ses premières expériences professionnelles au sein des meilleurs restaurants étoilés d’Europe, il complète un Executive Master à la SDA Bocconi. Il travaille ensuite en tant que F&B R&D chez Chef Express, où il développe un intérêt marqué pour le conseil et la formation. Aujourd’hui, il enseigne au sein du même Institut Paul Bocuse ainsi qu’à CAST Alimenti. Fort de plusieurs années d’expérience en conseil dans le secteur Food & Beverage, il cofonde en 2023 We are Soda avec Andrea Bertini, en développant un système de gestion innovant.
Co-Founder & CEO
Titulaire d’une licence en économie et gestion de l’Université de Pise, d’une formation culinaire auprès d’ALMA – l’école fondée par Gualtiero Marchesi – ainsi que d’un Master en Food Quality Management and Communication, Andrea Bertini collabore avec les cuisines de nombreux restaurants étoilés. Sa passion pour ce secteur l’amène ensuite à se consacrer au conseil en restauration, où il développe pendant plus de dix ans des concepts à succès en Italie et à l’international. En 2023, il cofonde We are Soda avec Carlo De Paolis, en se concentrant sur la création de concepts innovants et l’amélioration de l’expérience client, en combinant analyse stratégique et vision entrepreneuriale.
Project Manager
Après une licence en Économie d’Entreprise, Chiara approfondit ses compétences avec un Master en Management et Marketing, développant une spécialisation dans la planification stratégique et l’analyse économico-financière. Elle acquiert une expérience transversale en tant que cheffe de projet dans l’organisation et la gestion d’événements, tant privés qu’ouvert au public, au sein de l’un des principaux lieux événementiels de Rome, en suivant l’ensemble du cycle: de la planification opérationnelle à la gestion économique, avec une attention particulière à l’optimisation des coûts et au respect du budget.
Chez We are Soda, elle contribue au développement des projets en s’occupant de l’élaboration des stratégies, de la création de nouveaux concepts, du contrôle de gestion et des analyses économiques.
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Diplômée en Organisation et Marketing de la Communication d’Entreprise à l’Université La Sapienza de Rome, Elena développe ses compétences en travaillant sur des projets allant de la communication digitale à l’organisation d’événements. Elle évolue dans différents secteurs, mais c’est dans le Food & Beverage qu’elle trouve sa voie. Elena définit et coordonne la présence en ligne des marques: elle travaille sur la stratégie, gère les plateformes et pilote les campagnes publicitaires de manière intégrée, en valorisant l’identité des projets sur chaque point de contact.
Choisis comment nous pouvons te soutenir.
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