Situato in una zona residenziale di Firenze, a pochi passi dalle rive dell’Arno e a breve distanza dal centro storico, Hotel Grifone Firenze è una struttura 4 stelle pensata per accogliere sia il turismo leisure sia la clientela business. La posizione strategica consente di raggiungere facilmente i principali punti di interesse della città, offrendo al tempo stesso un contesto tranquillo e riservato. L’Hotel propone un’offerta che combina ospitalità, comfort e servizi dedicati al benessere. Camere moderne, piscina, area spa, spazi per meeting ed eventi e ambienti progettati per rispondere alle esigenze di una clientela internazionale.
Per Hotel Grifone Firenze, siamo stati coinvolti in un percorso di consulenza strategica finalizzato a supportare la struttura nello sviluppo e nell’ottimizzazione della propria offerta hospitality, intervenendo su diversi aspetti legati all’organizzazione, al posizionamento e all’esperienza complessiva del cliente. Il nostro intervento ha riguardato:
- Revisione dell’offerta Breakfast
- Rinnovamento estetica e allestimento del Buffet colazioni
- Identificazione di nuovi Fornitori
- Nuova estetica del Table setting
- Studio e introduzione di Menu alla carta
- Formazione al personale
Richiesta di progetto
Siamo stati coinvolti con l’obiettivo di affiancare Hotel Grifone Firenze in un percorso di analisi, revisione e sviluppo strategico dell’offerta Breakfast. I punti su cui siamo focalizzati sono lo studio dei layout espositivi e dei flussi della clientela, l’identificazione di supporti adeguati e di una corretta modalità espositiva dei prodotti, la ricerca di fornitori selezionati e la formazione al personale per garantire un servizio idoneo allo standard di struttura.